Les petits producteurs du sud
La Valette-du-Var
Légumes
Mâche
Mâche Il est dit que : " La mâche renferme beaucoup de bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans l’organisme. Cette vitamine est impliquée dans le métabolisme du fer, le système immunitaire, la croissance, la vision, ainsi que dans la bonne santé de la peau. La mâche est aussi: source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes) source de potassium (système nerveux, fonction musculaire, pression sanguine) Elle contient aussi: du calcium du magnésium du fer du phosphore"
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En conversion
Agriculture raisonnée
Mâche
Mâche Il est dit que : " La mâche renferme beaucoup de bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans l’organisme. Cette vitamine est impliquée dans le métabolisme du fer, le système immunitaire, la croissance, la vision, ainsi que dans la bonne santé de la peau. La mâche est aussi: source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes) source de potassium (système nerveux, fonction musculaire, pression sanguine) Elle contient aussi: du calcium du magnésium du fer du phosphore"