COURGE MUSCADE

COURGE MUSCADE

En conversion Agriculture raisonnée

Courge muscade Gratin de courge muscade au lait de coco Ingrédients: 1 kg de courge muscade 2 cs de concentré de tomate 10 cl de lait de coco 60 g de lardons 60 g fromage râpé (comté, gruyère,etc…) 1 gousse d’ail Basilic, Persil Huile d’olive sel, poivre Préparation Épluchez et découpez la courge en morceaux. Blanchir ces morceaux dans une casserole. Une fois la courge cuite, l’écraser à la fourchette dans un plat à gratin. Ajoutez-y le lait de coco, le concentré de tomate, le basilic, le persil, le poivre, l’huile d’olive et l’ail haché. Bien mélanger. Cuire les lardons. Filtrez la graisse.Couvrir la courge avec les lardons et le fromage râpé. Mettre au four à 210°c pendant 30 min. Les graines de courge sont riches en protéines. Elles contiennent aussi des quantités intéressantes d’acides gras essentiels (acide linoléique) et de vitamine E, connue pour ses propriétés antioxydantes. Le fruit contient des carotènes, vitamines et minéraux. À l’époque, les Aztèques, les Incas et les Mayas cultivaient les courges, le maïs et les fèves pour leurs graines. En effet, les courges ne contenaient pas autant de chair que celles qu’on retrouve maintenant sur le marché. C’est au fil du temps que des variétés plus charnues se sont développées. Origine:France Categorie: II Pour des raisons climatiques ou de gestion de production nous pouvons remplacer ce produit en provenance d’un autre producteur afin de ne pas vous décevoir par la rupture de stock. Il sera indiqué par une étiquette sur le sachet avec le numéro de votre commande ; la date, le nom du producteur, origine: provenance ainsi que si il est bio ou pas. Vous pouvez refuser la commande et être remboursé par le responsable de la distribution

Producteur
Les Petits Producteurs Du Sud La Valette-du-Var
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Quantité et volume
1