Les petits producteurs du sud
La Valette-du-Var
Légumes
CAROTTE COULEUR
les superbe carottes couleurs mélange *** Idée recette : Gâteau aux carottes Pour 6 personnes 250 g de carotte râpées 125 g de sucre 2 oeufs 60 g de cerneau de noix concassés 125 g de beurre fondu 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C). Fouetter les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter. Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure. Laisser tiédir avant de démouler. On peut utiliser un demi-sachet de levure chimique et rajouter une pincée de bicarbonate de soude. Le bicarbonate fait lever les pâtes et rend les pâtisseries plus légères et plus digestes. Ce gâteau est surprenant, car on ne soupçonne pas la présence des carottes!
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Agriculture raisonnée
CAROTTE COULEUR
les superbe carottes couleurs mélange *** Idée recette : Gâteau aux carottes Pour 6 personnes 250 g de carotte râpées 125 g de sucre 2 oeufs 60 g de cerneau de noix concassés 125 g de beurre fondu 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C). Fouetter les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter. Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure. Laisser tiédir avant de démouler. On peut utiliser un demi-sachet de levure chimique et rajouter une pincée de bicarbonate de soude. Le bicarbonate fait lever les pâtes et rend les pâtisseries plus légères et plus digestes. Ce gâteau est surprenant, car on ne soupçonne pas la présence des carottes!