BROCOLI

BROCOLI

En conversion Agriculture raisonnée

Brocoli Le brocoli fait partie de la famille des légumes crucifères, dont les qualités nutritionnelles sont exceptionnelles Idée recette : Cake aux brocolis 500g Brocolis 3Oeufs 100g Emmenthal râpé 10cl Lait entier 20g Beurre 150g Farine 1sachet Levure chimique 10cl Huile d’olive Sel Poivre Coupez les brocolis en bouquets et faites-les cuire 5 min dans de l’eau bouillante salée. Rincez-les sous l’eau froide et égouttez-les. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Badigeonnez un moule à cake avec le beurre ramolli. Versez la farine et la levure dans un saladier, ajoutez les œufs et mélangez au fouet. Incorporez en mélangeant le lait et l’huile. Salez, poivrez. Ajoutez l’emmenthal. Versez la pâte dans le moule et incorporez les bouquets de brocolis au milieu. Enfournez 45 min. Démoulez et servez le cake tiède ou froid.

Producteur
Les Petits Producteurs Du Sud La Valette-du-Var
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Quantité et volume
1