Saint Florentin Fermier (Fromage frais)

Saint Florentin Fermier (Fromage frais)

Indication Géographique Protégée

Fromage de vache frais fermier traditionnel, produit par nos soins. Le Saint Florentin, est le fromage historique de la ville de l'Yonne du même nom. C'est un fromage fraichement démoulé, légèrement égoutté et salé. Il est tout blanc, doux, subtilement acidulé. Il se dévore rapidement nature ou avec un accompagnement de miel, poivre, sel, voire de "l'ail des Ours". Poids 550g environ. Fromage au lait cru. Il se conserve au réfrigérateur 8 à 10 jours environ. Mais plus on le consomme jeune, meilleure c'est !

Producteur
Ferme Lorne Soumaintrain, 89570, France
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Quantité et volume
1