Ce vin Rosé Côtes de Provence Domaine de l’Estagnol est à déguster entre 10° et 12° à l’apéritif ou durant les repas, barbecues, et accompagnera à merveille certains gâteaux au citron de Menton. Un vin rosé aromatique aux notes d’agrumes et de pamplemousses. Côtes de Provence Rosé Domaine de l’Estagnol – 2019 Rendement : 55 hl/ha Âge des vignes : 20/40 ans Cépages : mourvèdre(25%), grenache(25%), cinsault(25%), syrah(25%) Terroir : parcelles argilo calcaire en plaine très aérées Vinification : Vendanges manuelles et entière avec un tri sur vigne , raisin mis au froid en bac durant 24h puis éraflage et pressurage – débourbage à froid sous 48H ; fermentation alcoolique durant 10 jours avec maitrise des températures afin d’optimiser le développement des arômes et de la couleur pâle naturelle. Dégustation : Vin très aromatique, notée couleur pâle et non soutenue. Accords mets-vin : Ce vin Rosé Côtes de Provence Domaine de l’Estagnol est à déguster entre 10° et 12° à l’apéritif ou durant les repas à base des viandes blanches, barbecues, salades, légumes saison…et accompagnera à merveille certains gâteaux au citron de Menton.